长沙县站6月17日讯(星沙时报记者 廖真怡) 中午时分，县委党校食堂内，自助餐已摆放妥当，尽管都是一些家常菜，但看起来就让人有食欲。来自“公务员培训班”的学员们这时已陆陆续续走了进来，排队、付餐券、拿餐具、打饭……多寡随意、丰俭由人。

　　在县委党校食堂进餐由圆桌改为自助餐的第一天，记者在现场观察了30多分钟，发现200余人就餐井井有条，餐毕每人则将餐盘统一放至餐具回收区，垃圾收集桶内几乎没有什么剩余饭菜。

　　“吃多少，打多少，方便又卫生，还减少了浪费。”来自县检察院的滕拓对党校食堂实行自助餐制度表示十分认可。在一旁帮忙收拾的后勤科科长丑科军告诉记者，“自助餐”更容易实现饮食多样化，因此解决了就餐者口味刁钻，饮食习惯各不相同的问题，“大锅饭”形式下造成的众口难调迎刃而解。

　　据了解，县委党校每年培训学员人数达2万多人次，如何在保证大批学员吃得好的基础上厉行节约成为了党校食堂思考的问题。此次推行自助餐模式后，在食堂负责炒菜的柳师傅感叹，“虽然每餐还是十个菜，但是食材使用量却大幅下降。”

　　不仅食材使用量减少了，剩菜剩饭也比以前减少了近一半。在食堂工作的谢大妈告诉记者，以前吃圆桌饭，每餐过后的剩菜全部倒掉，平均每天有大半桶。现在实行自助餐，大家根据自己的食量夹菜装饭，基本做到了吃多少夹多少，而中午剩余的干净食堂晚餐还可以再次食用。此外，记者在食堂发现，每一盆菜品的下方都安装有一个加温器。食堂工作人员介绍，这是为了防止菜冷掉特意设置的，“以后晚来的人再也不用担心吃冷饭了。”

　　（原标题：长沙县委党校食堂推行自助餐制度剩菜剩饭减少近半）